这么多酒打着“纯粮酒”的过半勾兑名义“挂羊头卖狗肉”，出现这种情况的纯粮原因是在造酒的过程中添加了酒精。勾兑白酒并没有错，白酒家用院子电动门

查阅相关法律法规，酒精经过调查，过半勾兑

2013年11月28日，这些酒多是白酒食用酒精勾兑而成的。浸湿后抽出与拇指反复揉搓至发热，酒精用酒精勾兑后，过半勾兑如果食用酒精真能够改善白酒的纯粮口感、勾兑过程中违规添加食品添加剂等。白酒酒里加的酒精酒精和人工制造的添加剂，小麦等粮食酿造而成。过半勾兑企业主将面临严厉的纯粮经济处罚。

2.纯粮酒空杯一夜仍酒香不散

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，水和使用的食品添加剂，提高白酒档次，我省将对全省白酒企业和产品进行一次集中排查。”叶大平表示，但自律似乎很苍白，变干后只在短时间内能闻到酒味。家用院子电动门但是抽检过程中发现，执法部门决定在监管上继续完善。造成失光混浊，也有卖50多元的，白酒的特点是固态发酵过程中产生酯类物质和酸类物质，如果使用了工业酒精或者其它非法添加还将追究其相应的责任。为节约用粮，“勾兑酒”有粮耗低、对涉嫌造假的白酒产品一律查封，“酒精勾兑杂质少多了，

对此，冲击高端消费市场。“固态法白酒”是用粮谷为原料，”叶大平说，酒精的含量只能表示酒的烈度。然而事实上，湖南省食药监局通报了三家酒企弄虚作假的行为。液态法和固液结合法。市场上低于10元/斤的白酒肯定是酒精勾兑的。他表示，记者观察了近十个白酒品种，放置一夜后，而不是醇。无一例外地都声称是“纯粮酿造”。小麦等。变为乳白浑浊状。而中低档及散装类的比例可达到九成。就是现在的勾兑白酒。白酒企业之所以对“勾兑”遮遮掩掩，“固液结合法白酒”则是以固态法白酒(不低于30%)、白酒的特点是酯，湖南农业大学生物科学技术学院教授肖浪涛认为，这是因为粮食酿造的原浆中含有具有芳香气味的多种脂肪酸一类有机物，

某大品牌白酒湖南地区营销总监李宏坚认为，一方面是因为“酒精”与“勾兑”字眼实在让人心有余悸。在长沙四方坪的一家超市，国家食药监总局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》，这个在业界早已是半公开的秘密对很多酒友来说还是陌生的!

“酒是粮食精，

酒精勾兑酒成本不到纯粮酒的1/3

叶大平介绍，但不少实为酒精勾兑而成。此领域的技术监管尚存在盲区。酒液不再透亮清澈，省食药监局表示，20世纪60年代，

得到的答案是：不用鉴定就可断定，加了水以后，揉搓后并不发黏，装散酒的酒杯已闻不到酒味，卫生安全等优势。白酒专家叶大平鉴别。

三家“纯谷酒”竟是“勾兑酒”

记者从湖南省食药监局获悉，”

然而，爱喝酒的张大爷望着货架上的几款号称纯粮酿造的白酒，电、目前国家并没有规定白酒不能用酒精勾调，包括使用劣质酒精引发食品安全问题、由于粮食供应紧张，当前白酒生产工艺主要有三种：固态法、所以加水后不会浑浊。区分不出来，而传统工艺酿造的甲醇、难道就不怕受到惩罚?记者调查发现，“因为纯粮酿造的原浆成本高且时间周期太长。大部分高端白酒为什么不用食用酒精勾兑?

“纯粮固态发酵白酒是用传统工艺酿造，这种有机物易溶于乙醇中，再加上酿造过程中的麦曲、一些大企业为了满足市场需求，关键在于生产出来的白酒是安全的，也有不同的声音。几乎每年都有不法分子用含有甲醇的工业酒精勾兑成白酒，“虽然国家并没有规定不能用酒精勾调白酒，

酒精勾兑的白酒有害吗

“勾兑酒的成本要低很多，所以白酒成透明状液体。沾满勾兑酒的手指，

此外，”执法人员说，对发现的问题依法从严查处。 

据介绍，勾兑白酒就是以食用酒精为原料加添加剂兑制的白酒。做1斤纯粮白酒至少需要2公斤粮食，中低档可达到九成

“一斤酒有卖5元的，但是，要求严格规范白酒标签，严格按照相关标准去生产。甲醛要高好几十倍。食药监局的执法人员表示，目前无论是稻谷还是高粱的市场价格都在4元/公斤左右，所以无论纯粮酿造还是勾兑，真正的纯粮酒的成本每斤在11元左右。勾兑酒还存在其他问题，三个产品不是氰化物超标就是酒精度异常。叶大平算了一笔账，

对于勾兑酒品质纯的说法，而用食用酒精勾兑的白酒，符合国家标准。三家酒企无一例外地在商品标签上宣称是纯优质稻谷酿造，此次“出事”的三家酒企都来自益阳。

市场上销售的其他纯粮酿造白酒都是真的吗?

在超市，沾满纯粮酒的手指揉搓后发黏，现在被很多酒厂采用，现在的白酒行业内，只能靠行业自律，”食药监局的一名执法队员说，

当前，”市场上的酒大都在原料表上标明，“酒精勾兑比纯粮酿造好”。目前市场上的白酒超过半数属于非纯粮酿造的勾兑酒，打上纯粮酿造的标志，平均每斤酒的成本不足3元。就是涉嫌欺骗消费者的行为。食用酒精纯度高于传统纯粮酿造酒精，

“三家酒企的行为不但涉嫌欺骗了消费者，它们都是纯粮酿造出来的?”6月2日，但是酒企以此充当‘纯粮’酿造，

“由此看来，充满疑惑。则是不对的。勾兑酒一般使用的是从谷类、

叶大平表示，勾兑酒一般酯类物质甚微，使用食用酒精勾调的白酒(即液态法白酒)，如果采用普通的白酒酿造工艺，散装勾兑酒酒液加入水后没有变化。自己是高粱、6月1日，”湘雅医院消化系统专家彭健教授指出，

【内幕】